血清：血液凝固析出的淡黄色透明液体。如将血液自血管内抽出，放入试管中，不加抗凝剂，则凝血反应被激活，血液迅速凝固，形成胶冻。其周围所析出之淡黄色透明液体即为血清，也可于凝血后经离心取得。在凝血过程中，纤维蛋白原转变成纤维蛋白块，所以血清中无纤维蛋白原，这一点是与血浆zui大的区别。而在凝血反应中，血小板释放出许多物质，各凝血因子也都发生了变化。这些成分都留在血清中并继续发生变化，如凝血酶原变成凝血酶，并随血清存放时间逐渐减少以至消失。这些也都是与血浆区别之处。但大量未参加凝血反应的物质则与血浆基本相同。为避免抗凝剂的干扰，血液中许多化学成分的分析，都以血清为样品。

　　对于大多数细胞的培养而言，是不需要的加热灭活的。但在免疫学研究、ES细胞培养、昆虫细胞和平滑肌细胞培养时推荐使用灭活血清。加热血清可以灭活血清中被激活的补体，但同时也会破坏热不稳定的蛋白。热灭活血清对细胞的生长只有微小的促进作用，甚至会因为灭活不当，破坏血清的品质，而抑制细胞的生长。

　　按照正确的解冻方式*解冻血清，使其恢复到室温。将血清分装成50mL进行灭活。对于一次需要灭活500mL的操作，可以将一个相同体积的容器放置在水浴锅中，中间插入温度计，作为参考。当温度达到56℃时，加热30min进行灭活。

　　正常血清有时候中会出现一些絮状的沉淀，这些絮状物一般是纤维蛋白和脂蛋白的沉淀，不会影响血清的品质，可以通过在4℃混匀后静置1h，400g离心5min去除。